Articles populaires – La cuisine de Vindy

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Cookies chocolat au lait et noix

Cette recette est en grande partie inspirée de la recette de cookies au chocolat et noix de pécan de Cyril Lignac. J'ai changé les dosages de sucre (préférence personnelle) et j'ai remplacé les noix de pécan par des noix fraîches. Pour 15 à 20 cookies:...

Posté par Vindy à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix, Cyril Lignac, chunk, cookies

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4 juin 2009

Biscuits fondants de Martha Stewart

Voilà une recette "à la lettre", tirée du livre de Martha Stewart qui présente des dizaines de petits biscuits tous plus délicieux les uns que les autres. J'ai testé aujourd'hui sa recette des Biscuits fondants au rhum et aux épices. Biscuits fondants...

Posté par Vindy à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, Martha Stewart, canelle, fondant, épices

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5 juin 2009

Les "craquelés" ( Rhum, Raisins & Noix )

Une petite recette de petits biscuits moelleux parfumés au rhum ambré, aux noix, et décorés de raisins secs. N'ayant que 4 oeufs sous la main, plus de sucre semoule et plus de beurre, et une grosse envie de biscuits pour le goûter, j'ai voulu réaliser...

Posté par Vindy à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, craquelés, raisin, rhum

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1 novembre 2009

Tarte au thon

En ce dimanche pluvieux et (enfin) automnal, j'ai fait appel à une recette "traditionnelle" qui se fait beaucoup dans le nord (bien que je trouve la recette plutôt méditerranéenne au niveau des ingrédients). Une bonne petite tarte au thon, légère et fine,...

Posté par Vindy à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, moutarde, thon

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1 septembre 2009

Tarte crémeuse Pommes/Cannelle

Rentrée trempée et frigorifiée d'une virée courses sous la pluie sans parapluie, des pommes et une tarte brisée dans les sacs, j'ai eu une soudaine envie de quelque chose qui soit à la fois fruité et.. épicé. Une sorte de mélange de fraîcheur et de douceur...

Posté par Vindy à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, tarte, Pommes

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12 août 2009

Tarte aux noix

Samedi dernier, alors qu'on voulait faire un dîner "spécial", on a cherché une recette de dessert sur le net qui nous tentait."Il" est tombé après recherche sur une recette de tarte aux noix qui nous tentait bien tous les deux. Je suis partie de la base...

Posté par Vindy à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, tarte

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3 août 2009

Gâteau invisible aux nectarines

A la lettre, ou presque.. Au lieu des pommes et poires utilisées par l'auteur de la recette, à savoir Eryn, j'ai utilisé des nectarines blanches, fermes mais sucrées. Si on les prend trop mûres, elles risquent de donner au gâteau un aspect "bouillie de...

Posté par Vindy à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant, nectarines

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26 juillet 2009

Chouquettes

Voilà un de mes petits péchés mignons favori: les chouquettes! Ces délicieux petits choux sucrés agrémentés de morceaux de sucre sont juste un vrai régal. Qui plus est, ils se mangent "comme des petits pains" et sont plutôt rapides à réaliser. Mes proportions...

Posté par Vindy à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chouquettes, choux

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26 juillet 2009

Les Croquants Cannelle

Une nouvelle petite recette, adaptée des fameux fondants aux épices et au rhum de Martha Stewart que j'ai découverts et testés récemment. Sur la base des ingrédients de ces petits fondants, j'ai modifié la teneur en sucre et le temps de cuisson afin de...

Posté par Vindy à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, croquants

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3 juin 2009

"Easy meringues"

Vindy à la conquête des meringues parfaites, ça donne ça: une fille qui teste une recette "traditionnelle" de meringues, sois-disant "inratables", qui se retrouve au choix avec des meringues trop sucrées, trop collantes, ou carrément coulantes (en forme...

Posté par Vindy à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringues faciles

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30 janvier 2013

Filet mignon de dinde, sauce moutarde au vin blanc

Une petite recette hivernale bidouillée au coin du feu de la plaque électrique, après avoir acheté un filet mignon dont je ne savais pas vraiment quoi faire. J'avais déjà ma petite idée, je vous rassure: une sauce à la moutarde avec un peu de crème, mais...

Posté par Vindy à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 juillet 2009

Cinnamon rolls (Roulés à la cannelle)

Il m'a pris une envie, la semaine dernière. Une envie irrépressible. J'avais en tête l'image de petits pains à la cannelle tout chauds et fondants, à peine sortis du four et recouverts d'un glaçage onctueux. Je me voyais croquer dedans à pleines dents...

Posté par Vindy à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juin 2009

Gâteau "moka" sans cuisson

Voilà une deuxième recette de ma mère que j'affectionne particulièrement: Un gâteau sans cuisson, à base de chocolat, de café et de biscuits cuillère qui le rendent à la fois gourmand et léger. C'est une de ces vieilles recettes qu'on trouvait autrefois...

Posté par Vindy à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, chocolat, moka, sans cuisson

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2 février 2015

Bœuf Bourguignon

Aujourd'hui, je partage avec vous la recette de mon boeuf bourguignon, celle que je préfère de toutes les recettes que j'ai déjà pu tester ou goûter. Ce que je n'aime pas dans les boeufs bouguignon que je mange chez les autres, en général, c'est le côté...

Posté par Vindy à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, bourguignon, vin

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